Wine Show Cooking

Catia Ciofo
Catia Ciofola "chef della passione"
"Dall’America all’Africa ma soprattutto dalla Francia, con il suo charme, al cuore verde e sincero della mia amata Umbria. Ho portato tutta la mia passione creando piatti gourmet con la fortuna di aver avuto accanto grandi cuochi e chef che hanno arricchito la mia cucina di tecnica e gusti nuovi. Sono Catia, per tutti la chef della passione che per ogni piatto, con poesia e colori, regala emozione".
Nel nostro spettacolo fatto dalle vostre emozioni non poteva mancare uno spazio dedicato alle sensazioni che solo l'abbinamento tra vino e cibo sanno dare.
 
E per questo non potevamo che scegliere quella che già viene chiamata la "chef della passione" Catia Ciofo. Viene dall'Umbria, da Perugia, ha collaborato con alcuni dei più importanti chef stellati italiani e internazionali. Ad accompagnare le sue creazioni i vini selezionati dai sommelier di AIS Umbria e della Fisar di Orvieto.

Venerdi 7 giugno 2019

dalle 19:30 – Nido dell’aquila

Costo a persona € 50,00 in biglietteria e € 40,00 in prevendita online.

SOLD OUT

Ecco il menu della serata:

  • Pizzaiola di datterini, ricotta e cannoli croccanti di alici
  • Pasta Minestra di vongole, guanciale e limone
  • Pancia di maiale, scampi e pomodori verdi
  • Cramble di mele, gelato e cristalli di sale

“Todi, una città, una donna e i suoi tanti volti. Colori, Gusti e Sorsi”, è il tema della serata che vedrà impegnata ai fornelli la “chef della passione” Catia Ciofocoadiuvata dalle Lady Chef umbre Gianna Farfano e Anna Maria Lombardo e le toscane Sara Barbara Guadagnoli e Sandra Paccetti. La brigata tutta al femminile proporrà quattro piatti abbinati a quattro dipinti del pittore umbro Alvaro Quagliarini e a quattro pezzi musicali. Il tutto ovviamente accompagnato dal vino di Todi delle 13 cantine aderenti all’associazione “Todi terra di vini” che dopo la recente costituzione si presenterà ufficialmente proprio in occasione di Wine Show.

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